Fabrica de embutidos Carsodo - Jamones Pascual

UN POCO DE HISTORIA

La marca Carsodo fue fundada en 1895 por Carlos Soler Domènech (de quien adopta el acrónimo) y su esposa, Maria, en la localidad gerundense de Bescanó.

Si bien inicialmente era un matadero con elaboraciones artesanas, de entre las que destacaba la butifarra catalana,

 con la compra de la empresa por parte de Josep M. Bosch pasó a ser una industria exclusivamente elaboradora

 y centrada en el embutido curado, del que ha conseguido ser un referente.

En el año 2008, empieza una nueva etapa con la integración empresarial y de las mismas instalaciones en Joaquim Albertí, SA,

 que le permite una mayor proyección técnica y comercial, especialmente en el mercado exterior.

Como productos emblemáticos y fruto de la experiencia centenaria, el salchichón de payés, de sabor intenso por la larga curación, y el popular salchichón 'I' Grèvol son una muestra de la nutrida colección de productos curados, que también alcanza el fuet, el chorizo o las originales presentaciones con cobertura de pimienta o finas hierbas.

Joaquim Albertí, SA elabora los productos cárnicos curados de la marca CARSODO en la población de Campllong,

 provincia de Gerona, en unas generosas instalaciones de 28.000 m² donde también se elabora jamón cocido, 

embutidos cocidos y bacon, y que cuenta con un importante equipamiento de loncheados preenvasados.

La empresa ostenta certificaciones reconocidas internacionalmente como la ISO 9002, la IFS o la BRC.