Conservas 1884 Productos Artesanos Gourmet en su mesa, disfrútelos en «Charcuterías Pascual»

Podrá disfrutar de ellos todo el año en nuestros establecimientos, y si quiere probarlos visítenos en Donantes de Sangre nº 2 donde realizaremos una degustación este fin de semana.

1884 Especialidad Alimentaria S.L. es una empresa española ubicada en Camariñas, un pueblo marinero de vital importancia en la “Costa da Morte” (provincia de La Coruña). Este proyecto ha sido creado por la familia Cerdeiras, vinculada con el mundo del mar desde hace generaciones, ya sea como armadores de barcos pesqueros o como industriales conserveros.

Precisamente es de ésta última actividad, la producción de conservas de pescado y mariscos enlatados, de la que se deriva la marca principal de nuestros productos, 1884, pues fue en ese año cuando se creó la primera planta de producción (que aún existe hoy en día) , convirtiéndose en poco tiempo en uno de los principales motores económicos y de empleo de esta zona tradicionalmente olvidada.

Son ya casi 130 años de innumerables experiencias y aprendizaje, que pretendemos volcar en los productos que ahora ofrecemos. Porque la gama 1884 pretende recuperar la artesanía de la producción tradicional de la conserva de pescado, complementándola con las ventajas que las tecnologías actuales pueden aportar en materia de aseguramiento de la calidad higiénico sanitaria y en hacer que su experiencia de compra sea más cómoda y cercana.

Queremos que nos conozca cada día un poco mejor y por ello nos ponemos a su disposición para aclararle sus dudas sobre cualquiera de los productos que ponemos a su disposición o su método de elaboración. Y en todo caso, lo que buscaremos siempre como fin último de nuestra actividad es su completa satisfacción, por lo que le invitamos a que nos ayude a mejorar.

Ya desde antaño se conoce el poder del aceite de oliva como conservante natural. Este poder conservante es debido principalmente a su contenido en polifenoles y vitamina E, unos son poderosos antioxidantes naturales.

Ya desde antaño se conoce el poder del aceite de oliva como conservante natural. Este poder conservante es debido principalmente a su contenido en polifenoles y vitamina E, unos son poderosos antioxidantes naturales. El aceite de oliva, es esencial para la elaboración de conservas de alta calidad, como 1884, ya que además de mejorar el aspecto visual, textura, aroma y sabor de los alimentos en conserva, protege al pescado del oxígeno residual, evitando tanto alteraciones oxidativas del aroma y del color durante la esterilización de producto como la corrosión de las paredes de las latas durante el almacenamiento.

¿Es lo mismo «En aceite de oliva» que «Con aceite de oliva»?

No, no es lo mismo. «En aceite de oliva» significa que el líquido de cobertura íntegro es aceite de oliva, mientras que «Con aceite de oliva» despista, ya que en este caso el aceite de oliva es un ingrediente secundario en la composición de la conserva y el aceite principal suele ser otro (soja o girasol).

Descripción

Jamones Pascual empresa creada y formada por la familia Pascual en 1980 ,

desarrollando su buen hacer hasta nuestros días .

Somos especialistas en productos artesanos de la más alta calidad,

producimos nuestro propio jamón,

en nuestras instalaciones como se hacía antaño con un proceso natural y mimado.

Cordialmente, un saludo.

Antonio pascual.

Carmen pascual.

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