El corte a cuchillo realza todo lo que hace especial a un buen jamón: conserva la jugosidad, potencia los aromas y respeta cada fibra. En Charcuterias Pascual trabajamos cada pieza con calma y precisión para que cada loncha llegue perfecta a tu mesa en Zaragoza.
- Textura superior: lonchas finas y regulares que se funden en boca.
- Aroma y sabor intactos: el corte manual evita el calentamiento de la grasa.
- Presentación cuidada: emplatados elegantes para disfrutar o regalar.
- Rendimiento optimizado: aprovechamos al máximo cada zona de la pieza.
Nuestros maestros cortadores equilibran cada loncha para que combine magro y grasa de forma armónica. Si lo deseas, preparamos la pieza para consumo diario, eventos o regalo, siempre con asesoramiento personalizado.
Desmontamos y limpiamos tu jamón con precisión para facilitar el consumo en casa o en negocio. Eliminamos corteza y grasas sobrantes, separamos mazas y babilla y dejamos la pieza lista para lonchear o envasar al vacío.
- Deshuesado seguro: respetamos la estructura para conservar el rendimiento.
- Limpieza por zonas: retiramos solo lo necesario para mantener el sabor.
- Envasado higiénico: sobres etiquetados por partes para un consumo cómodo.
- Entrega en Zaragoza con reparto isotérmico opcional.
Elige el formato que mejor se adapte a tu momento: diario, evento, detalle de empresa o regalo. Siempre con corte fino y presentación impecable.
Para disfrutar el jamón como debe ser, sigue estas pautas sencillas:
- Temperatura: abre el sobre 15–20 minutos antes y consúmelo a temperatura ambiente.
- Conservación: guarda los sobres cerrados en frío (4–8 ºC). Una vez abiertos, consúmelos en 48 h.
- Presentación: separa con suavidad las lonchas y emplata en abanico para airear aromas.
- Transporte: ofrecemos reparto isotérmico en Zaragoza para mantener la cadena de frío.
Las tarifas dependen del tipo de pieza, el rendimiento, el formato elegido y el número de sobres o bandejas. Te daremos un presupuesto claro antes de empezar y, si lo prefieres, puedes traer tu propia pieza.
- Corte a cuchillo y envasado por sobres: precio por hora y por material.
- Deshuesado y limpieza: tarifa por pieza.
- Bandejas y conos: precio según tamaño y número de raciones.
Cuéntanos qué necesitas y te orientamos al momento.
Atendemos por WhatsApp y teléfono, o si lo prefieres en tienda (Miguel Servet 87 · Zaragoza). Te pediremos algunos datos básicos: tipo de jamón, formato deseado, fecha y cantidad aproximada.
Resolvemos tu pedido en el día siempre que la agenda lo permita. Escríbenos y te confirmamos tiempos y opciones.