Nombre del autor:Antonio

Nacido en Somaen, Pueblo de de la provincia de Soria. Termino sus estudios en Arcos de Jalón en Maestria industrial. De muy joven aprendio el noble oficio del jamón y la charcuteria , a las ordenes del maestro Ernesto Lebrero, para más tarde forjar su negocio. En este tiempo a formado a varios jamoneros y charcuteros, asi como la elaboración de su propio jamón mimando todo su proceso desde el principio de una forma artesanal y cuidada. Gran conocedor de este arte destaca como cortador de jamón y deshuesador. Le gusta el campo, la familia, los amigos, y de vez en cuando arrancarse con una Jota, siempre que puede se escapa a su Somaen natal, pueblo chiquito pero de enorme belleza paisajistica.

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Navidad en Charcuterías Pascual , Productos Ibéricos Julian Martin. En nuestro establecimiento podrás encontrar Productos Ibéricos Julian Martin. El Grupo Julián Martín dispone de ganadería y granjas propias, así como planta de sacrificio y varias instalaciones de producción especializadas situadas en Guijuelo (Salamanca) y la región de Alentejo (Portugal). De esta manera se mantiene el control del

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Charcuterías Pascual y embutidos » La Dolores» de Calatayud. Jueves Lardero día 8 de febrero. Quien mejor para presentaros este producto artesano de Calatayud de la empresa «la Dolores» , que una Bilbilitana de pura cepa , perteneciente a nuestro equipo profesional como Maria de La Peña. Hablamos de la longaniza de Calatayud hecha de

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