{"id":307,"date":"2018-01-07T16:57:23","date_gmt":"2018-01-07T16:57:23","guid":{"rendered":"http:\/\/www.jamonespascual.com\/blog\/?p=307"},"modified":"2026-02-22T10:04:21","modified_gmt":"2026-02-22T10:04:21","slug":"enero-charcuterias-pascual-productos-rosara","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.jamonespascual.com\/blog\/enero-charcuterias-pascual-productos-rosara\/","title":{"rendered":"Enero \u00ab\u00bbCharcuter\u00edas Pascual\u00bb\u00bb Productos Rosara"},"content":{"rendered":"

Empezamos el a\u00f1o con ilusi\u00f3n y con muchas ganas de trabajar el mes de enero nos centraremos en uno de los productos de m\u00e1xima calidad que nos han acompa\u00f1ado durante nuestra trayectoria. \u00bb Conservas artesanales Rosara\u00bb selectas, arte y tradici\u00f3n unidos de la mano. Innovando puedes ver y comprar su amplio surtido en nuestro establecimiento y si prefieres visitar su pagina ver todo su catalogo , le encargas lo compras y lo recoges en nuestro establecimiento. \u00abCharcuter\u00edas Pascual\u00bb el pasado, presente, y futuro de las tiendas gourmet especializadas en calidad y servicio.<\/p>\n

Visita su pagina.<\/p>\n

https:\/\/rosaraporencargo.com\/<\/a><\/p>\n

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http:\/\/www.rosara.com\/quienes-somos<\/a><\/h1>\n

\u00bfQui\u00e9nes somos?<\/h1>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n
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Conservas Artesanas Rosara est\u00e1 situada en el coraz\u00f3n de la ribera Navarra, en el norte de Espa\u00f1a. Donde a orillas del r\u00edo Ebro crecen los mejores frutos de la huerta, gracias al clima propicio, la fecunda tierra y buen hacer de sus gentes.<\/p>\n

Rosara desde su fundaci\u00f3n all\u00e1 por 1986 ha tenido como objetivo primordial ofrecer calidad. La calidad no s\u00f3lo se consigue seleccionando aquellos frutos de reconocido prestigio y con denominaci\u00f3n de origen como los esp\u00e1rragos de Navarra o los pimientos del piquillo de Lodosa. Adem\u00e1s se consigue con una esmerada elaboraci\u00f3n artesana, con todo lo que ello implica: pelado a mano, envasado sin conservantes ni colorantes, asado con le\u00f1a… etc.<\/p>\n

El buen gusto es un factor importante en Rosara, y para ello nuestra cocina ofrece m\u00faltiples platos deliciosos como los pimientos del piquillo rellenos de lenguado y langostinos en salsa de uvas o la crema de marisco que forman parte de nuestro extenso men\u00fa. Algunos de los platos de Rosara est\u00e1n elaborados siguiendo las recetas tradicionales de nuestros antepasados y otros nacen en nuestra cocina, fruto de la innovaci\u00f3n. Por supuesto nuestros platos, salsas, cremas, mousses… etc no tienen ning\u00fan aditivo que desvirt\u00fae el buen gusto de nuestra gastronom\u00eda.<\/p>\n

El cliente de Rosara es exigente, con un paladar privilegiado, que aprecia el esfuerzo que hacemos en Rosara para hacerle disfrutar de m\u00e1s de 160 delicias, que cada vez son m\u00e1s gracias al lanzamiento continuo de nuevos productos, todos ellos con la calidad y el prestigio con el que cuenta ya Conservas Artesanas Rosara.<\/p>\n

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Calidad<\/h1>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n
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En Conservas Artesanas Rosara nos tomamos muy en serio el tema de la calidad.<\/p>\n

No basta con seleccionar los mejores frutos de la tierra, la elaboraci\u00f3n es muy importante. Elaboramos nuestros productos de manera artesanal, siempre buscando el mejor resultado, sin escatimar ni en gastos ni en esfuerzo. Continuamente inves- tigando nuevos productos y platos cocinados, algunos elaborados respetando escrupulosamente la receta tradicional, y otros frutos de nuestra innovaci\u00f3n en la cocina.<\/p>\n

Esta lucha por alcanzar la alta calidad en nuestros productos ha sido premiada con numerosos galardones, el Coq d \u0301Or (Guide des Gourmands), Shoping Presse (2009 Gourmet food & wine selection by SIAL), Trofeo Internacional a la Calidad, el Trofeo de oro al prestigio comercial, el Master internacional de empresas, la International Gold Star for Quality, el Trofeo de oro de alimentaci\u00f3n y bebidas.<\/p>\n

Calidad que la empresa mantiene y potencia con la aplicaci\u00f3n de las normas ISO 9002 de calidad. Fuimos certificados por la empresa Lloyd \u0301s, l\u00edder en el mercado, con el n\u00famero E19906. Con la consecuci\u00f3n de estas normas, la empresa conservas artesanas Rosara asegura a sus clientes una alta calidad de sus productos, y que ser\u00e1 siempre la misma, o mejor, a lo largo del tiempo. Y es que en Rosara la calidad no solo se dice, tambi\u00e9n se hace.<\/p>\n

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Elaboraci\u00f3n<\/h1>\n<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n
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En Conservas Artesanas Rosara nos tomamos muy en serio el tema de la calidad, no basta con seleccionar los mejores frutos que la tierra nos ofrece si luego no se elaboran como es debido.<\/p>\n

El secreto del \u00e9xito de los productos de Rosara es sin duda nuestra forma artesana de hacer las cosas, asamos nuestros pimientos del piquillo con le\u00f1a de haya y luego los pelamos a mano y sin agua, ya que desvirtuar\u00eda su sabor. De la misma forma tratamos todos nuestros productos, con la dedicaci\u00f3n especial que requiera cada uno de ellos.<\/p>\n

Donde m\u00e1s se puede apreciar nuestro buen hacer artesano es sin duda en la cocina de Rosara, delicias como los pimientos del piquillo rellenos de bacalao o la Fabada Asturiana\u00a0 son fruto de la aplicaci\u00f3n literal de las recetas de nuestra cocina tradicional tanto en sus ingredientes como en su \u00abmodus operandi\u00bb. Hecho que no est\u00e1 re\u00f1ido con la innovaci\u00f3n y desarrollo de nuevas y deliciosas recetas como los esp\u00e1rragos rellenos de bogavante o el mousse de Torta del Casar.<\/p>\n

Otra parte importante en nuestro proceso artesano es que no a\u00f1adimos a nuestros productos ning\u00fan conservante, colorante o estabilizante que pueda da\u00f1ar su sabor aut\u00e9ntico, los envasamos de forma totalmente natural.<\/p>\n

En el proceso de elaboraci\u00f3n no escatimamos ni medios ni dedicaci\u00f3n si creemos que el producto va a ganar tanto en sabor como en calidad, eso s\u00ed, de la forma m\u00e1s natural y artesana, como siempre lo hemos hecho.<\/p>\n<\/div>\n

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DENOMINACI\u00d3N ESPEC\u00cdFICA DE ESP\u00c1RRAGO DE NAVARRA.
\nLos esp\u00e1rragos blancos de Navarra constituyen un lujo gastron\u00f3mico rebosante de elegancia y sabor: sedosos y brillantes, los genuinos frutos de las huertas del valle del Ebro (Navarra, Arag\u00f3n y Rioja), llegan al mercado con la garant\u00eda que proporciona la denominaci\u00f3n espec\u00edfica que los protege con un sello de calidad. rosara cuenta con ese sello de calidad y certifica que sus esp\u00e1rragos est\u00e1n dentro de la denominaci\u00f3n espec\u00edfica de Esp\u00e1rrago de Navarra.<\/p>\n

PIMIENTOS DEL PIQUILLO DE LODOSA, DENOMINACI\u00d3N DE ORIGEN.
\nHortaliza muy apreciada por su sabor y finura caracter\u00edsticos, los pimientos del piquillo son nativos de Lodosa, pero luego se ha extendido su cultivo a localidades pr\u00f3ximas como Andosilla, Mendavia, C\u00e1rcar… etc.
\nLos pimientos del piquillo de Lodosa han de proceder de fincas registradas en el consejo regulador de la denominaci\u00f3n de origen del\u00a0pimiento del piquillo de Lodosa, entidad que controla la correcta elaboraci\u00f3n de los pimientos. Estos han de asarse bien con le\u00f1a o al carb\u00f3n, han de ser pelados manualmente y sin lavarlos en agua ni otro tipo de disoluci\u00f3n que no hace sino restarle sabor al fruto.<\/p>\n

ALCACHOFA DE TUDELA I.G.P.<\/p>\n

\u00a0La indicaci\u00f3n geogr\u00e1fica protegida (I.G.P.) comprende la producci\u00f3n de alcachofa de Tudela en 33 localidades de la Ribera Navarra, en una de ellas (Andosilla) se encuentra\u00a0 Rosara.\u00a0La alcachofa de Tudela es de variedad \u201cBlanca de Tudela\u201d y se reconoce por su forma redondeada y por el hoyuelo en la parte superior de la misma, ya que las hojas no llegan a cubrir la alcachofa por completo.\u00a0De sabor y ternura incomparables, Conservas Artesanas Rosara selecciona las mejores alcachofas de Tudela y las elabora de manera artesanal, dando como resultado un producto natural, sabroso y sin el sabor \u00e1cido como a lim\u00f3n de que la mayor\u00eda de las alcachofas en conserva del mercado.<\/p>\n

FABA ASTURIANA I.G.P.<\/p>\n

\u00a0En esta Indicaci\u00f3n geogr\u00e1fica protegida \u00fanicamente se ampararan las jud\u00edas secas de la especie\u00a0Phaseolus Vulgaris<\/em>, L., de la variedad tradicional \u201cGranja Asturiana\u201d, cuya zona de producci\u00f3n sea en el territorio de la Comunidad Aut\u00f3noma del Principado de Asturias.\u00a0Las Fabas Asturianas son de tama\u00f1o grande, extremadamente tiernas, la piel no se nota absolutamente nada y con un sabor incomparable, es todo un tesoro gastron\u00f3mico.\u00a0Con las mejores Fabas, el mejor chorizo y morcilla Asturianos,\u00a0 Rosara elabora artesanalmente una fabada que le transportar\u00e1 a las bellas tierras asturianas gracias a su sabor aut\u00e9ntico y delicioso.<\/span><\/p>\n

TORTA DEL CASAR D.O.P.<\/p>\n

\u00a0La denominaci\u00f3n de origen protegida Torta del Casar ampara los quesos producidos con leche cruda de oveja y cuajo vegetal procedentes de ganader\u00edas controladas en la zona de C\u00e1ceres en Extremadura. En concreto dentro de las comarcas de los Llanos de C\u00e1ceres, Sierra de Fuentes y Mont\u00e1nchez.\u00a0La Torta del Casar es un queso de corteza semidura, con una textura muy cremosa. De aromas l\u00e1cticos y vegetales y un gusto intenso ligeramente amargo debido al uso del cuajo vegetal.\u00a0Con una crema realizada a partir de las mejores Tortas del Casar, Rosara elabora su mousse de queso Torta del Casar, toda una delicia para untar pero con\u00a0denominaci\u00f3n de origen.<\/p>\n

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Arte y tradici\u00f3n, unidos de la mano con el saber de los buenos profesionales.<\/p>\n

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Empezamos el a\u00f1o con ilusi\u00f3n y con muchas ganas de trabajar el mes de enero nos centraremos en uno de los productos de m\u00e1xima calidad que nos han acompa\u00f1ado durante nuestra trayectoria. \u00bb Conservas artesanales Rosara\u00bb selectas, arte y tradici\u00f3n unidos de la mano. 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